KIWI 4" Sharp Pairing Knife, with wood Handle 503

I love Kiwi Knives, they are about the sharpest knife you can get right out of the box. The shaft is a bit small for my hands, but overall the perfect knife for cutting small fruits or peeling off skins of peaches, etc.

pas cher, pas vraiment glamour , à mille lieues des produits réputés japonais fabriqués en Chine bien souvent qui satisfont bien plus souvent l'ego que les besoins du cuisinier almateur ou pas. Leur prix les rend désirables mais ce petit couteau et ses déclinaisons coupent comme un chef! Si bien qu'en délpit de les couteaux en damas ou autres , je l'utilise tous les jours plusieurs fois. C'est un des charmes de faire ses emplettes sur Amazon: découvrir des produits dont l'existance nous serait toujours restée ignorée. Non, non, j'ai bien payé à 100% mon produit. testez-le

all kiwi knives I get arrive on time and hold their edge for a long time the handles are decent but the blade is very sharp for the price

My kitchen is full of kiwi knives. They sharpen easily and are so inexpensive that you don’t need to feel bad about replacing them.

... welches in Natura deutlich kleiner ausfällt, als es auf der Abbildung den Eindruck erweckt. Die flexible Edelstahl-Klinge ist mit 1mm Rückenstärke recht dünn (es ist dennoch kein "Gummimesser"), besitzt aber trotzdem noch mit eine gewisse Festigkeit. Allerdings ist es je nach Anwendungsgebiet einers Messers nicht immer von Vorteil, wenn eine Klinge zu fest ist. Für ein Obstmesser sollte die Klinge somit eine gewisse Flexibilität besitzen. Dieses Messer möchte ich keinesfalls als Fehlkauf interpretiert ansehen. Für das Geld ist die Verarbeitung ganz ok und die Schärfe lässt keine Wünsche offen. Wirklich ätzend ist nur der beknackte Papieraufkleber auf dem Griff. Dieser lässt sich nur mit einiger Fummelei spurlos entfernen. Den könnte man sich sparen. Mein persönliches Fazit: Dieses Messer ist ein sehr praktisches Werkzeug in der Küche. Man kann mit dem Kauf zu dem Preis absolut nichts falsch machen - die Ergonomie passt, die Klinge ist entsprechend scharf. Nachtrag vom 16.04.2016: Inzwischen habe ich den Holzgriff an den Kanten mit einer Feile abgerundet und danach mehrfach mit Leinölfirnis behandelt. Der Griff liegt dadurch noch besser in der Hand und ist von der Ergonomie her deutlich besser geworden.