Chef's ChoiceHone EdgeSelect Professional Electric Knife Sharpener for 20-Degree Edges Diamond Abrasives Precision Guides for, Straight and Serrated Knives Made in USA, 3-Stage, White

Easy to use and works very well. Best I’ve used.

Ich bin passionierter Hobbykoch und lege Wert auf scharfe Messer. Bisher hat das professionelle Messerschärfen einiges an Geld gekostet. 15 € für ein Kochmesser waren keine Seltenheit. Alle eigenen Versuche mit Schleifstein oder anderen Pseudoschärfern machten eher die Klingen kaputt als die Messer scharf. Nach langer Suche bin ich auf dieses Gerät gestoßen und war vom ersten Versuch an begeistert. Selbst die ausgebrochenen Klingen alter „Gartenmesser“ konnten wieder hergestellt werden. Der Hinweis, dass die Messer nach dem Schärfen schärfer sind, als sie sich anfühlen, sollte ernst genommen werden. Die Messer sind rasiermesserscharf und schneiden wie Cuttermesser. Für Wellenschliff gibt es ebenfalls eine gute Möglichkeit zum Schärfen. Besonders gelungen finde ich auch die Reinigungsoption für die Abziehscheibe und den Auffangbehälter für den Abrieb. Die Geräte werden auch durch die Fa. Graef vertrieben und sind baugleich. Fazit: Wer einen professionellen Messerschärfer sucht, kommt an diesem Gerät nicht vorbei, alles andere ist Murks.

Gran prodotto! Caro ma se valutiamo i costi continui per affilare i coltelli da cucina presso un qualsiasi arrotino in qualche mese si ammortizza ampiamente. Facile ed intuitivo da usare. Usato anche con pugnali da campeggio e altri. Una volta acquisita l'esperienza di utilizzo l'affilatura risulta ottima!!

Vraiment un très bon appareil, avec un peu de pratique on parvient à aiguiser les couteaux aussi bien que la plupart des pros le font. J'ai même pu récupérer des couteaux office qui étaient dentés et bons à jeter.Pour certains couteaux il faut absolument utiliser la meule n°1 afin de leur faire prendre le bon angle. Il est très important de faire le test décrit dans le mode d'emploi et de s'assurer que le fil du couteau a des bavures avant de passer à la meule suivante. Ensuite ils s'aiguiseront uniquement sur les meules 2 et 3 sans aucun problème.Il faut aussi tenir compte de la qualité des couteaux, certains ont un acier inox très dur alors que d'autres sont nettement plus "mous" et faciles à aiguiser.Bref ça demande un peu de pratique et puis c'est vraiment super.Il vaut mieux s'exercer un peu sur de vieux couteaux et surtout lire le mode d'emploi avant d'essayer.

小さな刃こぼれが複数箇所ある包丁に対して、購入したばかりの初心者でも簡単に復元することができました。所要時間は5分程度で、十分切れ味のいい包丁になりました。