臻三环 ZhenSanHuan Chinese Hand Hammered Iron Woks and Stir Fry Pans, Non-stick, No Coating, Less Oil, 章丘铁锅，Carbon Steel Pow (Not seasoned 34CM)

This is a 34 cm cast iron round bottom wok that has been crafted to perfection.Using a cast iron circular base ring to hold the wok in placeAbangdun commercial induction cooktop 120 v is fast and efficient with precise controlsThe weight was originally intimidating but using a long handle spatula reduces the liftingThis wok is a pleasure to use and make the expense great value

Zugegeben , fast 300 Euro für einen Wok, da muss man sich erst einmal schütteln. Da wir auch schon vorher viel mit einem Wok gekocht haben, meinten wir das muss jetzt mal sein. :-).Wir hatten uns für die nicht eingebrannte Version entschieden, da wir auch schon unsere Bratpfannen alle selbst eingebrannt haben. Wir nutzen Leinöl dazu, das bringt auch unserer Sicht gute Ergebnisse. Sicher gibt es da auch noch andere Empfehlungen.Zum Wok selbst, unser entspricht genau der Abbildung und wird mir netten festen Baumwollbeutel geliefert. Den kann man auch wirklich weiter benutzen zur Aufbewahrung.Mit 2,5 Kilo bei 34 cm bestimmt kein Leichtgewicht, lässt sich aber mit dem Griff und Silikonüberzug wirklich gut handhaben.Er hat eine gute Wärmeverteilun und steht bei uns auf einem Hot Wok Gasbrenner mit 12 kw, das passt wirklich gut.Die Form des Bodens gefällt uns wirklich gut, nicht so eine Halbkugel wie man es sonst oft sieht.Verarbeitung ist wirklich Klasse. Die Handarbeit sieht man ihm an, das ist durchaus positiv gemeint.Denke ein Wok fürs Leben.Wer gerne im Wok kocht, Spass an handwerklich schönen Dingen hat, nicht gern aus Kunstoff beschichteten Pfannen isst, der macht hier nichts falsch.

Absolutely amazing craftsmanship and an all around excellent wok. Retains heat so much better than my stainless steel wok and the shape feels far more authentic, food doesn’t pool in the middle.Saw reviews that complain about rust, this level of cookery isn’t for you, it is carbon steel, steel rusts, you need to season it and take care of it.