Deliver to EGYPT

For best experience Get the App

DOWNLOAD THE APP

WE SOURCE ITEMS FROM

UAE
UK
INDIA
USA
JAPAN

خدمات العملاء

معلومات عنا

دعم العملاء

Caputo Saccolosso, 55.1 lbs (25 kg)

Q: I use a high heat wood fired oven and currently use caputo blue pizzeria. i do 24 hour poolish. is this product better for my use?

I used a wood fired oven for years. I fired my oven to 1000 F and started the pies @ 750 F to 800 F. Burst bubbles @ 1 minute, take out @ 3-4 minutes. I've use several Caputo flours including Blue. I've used Rinforzato and the others successfully with and without preferment. If you're experimenting I'd suggest you try the Nuvola Super, one of my favorites, big, open Cornicione . Also Central Milling Tony Gemignani Flour will work well, high proten, chewier crust.. Bottom line, get a small bag of each and see how you like the pies. Each flour will give you a different pie.

Q: for pizza is there less expensive american version that's as good? also does one need to use a special yeast?

If you want true Neapolitan style pizza, don't be cheap! By this flour. Nothing compares! No special yeast is needed. A long, slow, low temp fermentation will yeald an amazing crust.

Q: Which version would one use for making pasta dough?

We use the 00 Caputo Rinforzato for making the dumpling skins for Chinese dumplings (my wife is form mainland China), which have the same texture as an Italian ravioli (I'm Italian). The quality of this flour and the taste of the finished product is far superior to ordinary AP flour. I would say 00 would be great for pasta making. Buy a smaller bag and try it before buying the 55 pound bag. And yes, semolina flour is also great for pasta making.

4.5/5

معرّف المنتج: 732650902

معاملة آمنة

التفاصيل

Brand
Molino Caputo
Package Weight
10.44
Unit Count
880 Fl Oz
Manufacturer
Antimo Caputo

يُشترى معًا بشكل متكرر

Caputo Rinforzato 00 Flour 55 Lb Bag

Caputo Antimo Di Grano Duro Rimacinata Semolina Flour - All Natural Dough for Fresh Pasta, 2.2 lb

Antimo Caputo Chef's Flour 2.2 LB (Case of 10) - 22 LB Total - Italian Double Zero 00 Flour - Soft Wheat for Pizza Dough, Bread, & Pasta

الوصف

Caputo Saccolosso, 55.1 lbs (25 kg)

لديك سؤال؟ انظر ماذا طلب الآخرون

I use a high heat wood fired oven and currently use caputo blue pizzeria. i do 24 hour poolish. is this product better for my use?

for pizza is there less expensive american version that's as good? also does one need to use a special yeast?

Is there a guaranteed shelf life upon delivery?

Which version would one use for making pasta dough?

الأسئلة الشائعة

ترست بايلوت

الثقة 4.5 | 7300+ مراجعات

علي ح.

شحن سريع وتغليف ممتاز. أداة ليثيرمان تبدو فاخرة ومتينة للغاية.

منذ يوم واحد

أنجالي ك.

جودة المنتج رائعة. بالضبط ما كنت أحتاجه لعملي.

منذ شهر

عرض جميع مراجعات ترست بايلوت

تسوّق عالميًا، ووفّر مع Desertcart

قيمة مقابل المال

أسعار تنافسية على مجموعة واسعة من المنتجات.

تسوّق عالميًا

نخدم أكثر من 300 مليون متسوق في أكثر من 200 دولة.

حماية معززة

خيارات دفع موثوقة يحبها المتسوقون في جميع أنحاء العالم.

ضمان العملاء

خيارات دفع موثوقة يحبها المتسوقون في جميع أنحاء العالم.

تطبيق Desertcart

تسوّق أثناء التنقل، في أي وقت وأي مكان.

E£ 15805

الرسوم والضرائب مشمولة

EGYPTمتجر

إرجاع مجاني

30 يومًالمستخدمي عضوية PRO

15 يومًابدون عضوية

معاملة آمنة

ترست بايلوت

الثقة 4.5 | 7300+ مراجعات

ميرا ل.

معاملة سلسة ووصل المنتج في حالة مثالية.

منذ 3 أسابيع

ريما ج.

منصة مثالية للعناصر التي يصعب العثور عليها. كان التوصيل سريعًا.

منذ شهر

عرض جميع مراجعات ترست بايلوت