YOUSUNLONG Bull Nose Butcher & Breaking Knife - 8 Inch - Premium High-carbon molybdenum steel blade - Butchery Meat processing knife - Ergonomic & Non-slip Handle

This is a nice, heavy, sharp knife good for cutting up large pieces of meat and anything else you need. The grip is good. I would prefer the blade itself to be a little thinner, but it works well.

Se trata de un cuchillo rompedor de carne de la marca YOUSUNLONG. Esta marca tiene su propia tienda en la web de Amazon y está completamente llena de cuchillo cada cual mas espectacular. Por lo tanto, estoy realmente convencido de que son especialistas en este tipo de productos.Y se ve en la calidad de este cuchillo capaz de cortar todo lo que se te ponga por en medio. La hoja del cuchillo está hecha de molibdeno de alta calidad y tiene un diseño muy curioso y realmente único con una forma curva que nos ayuda a mantener la hoja en contacto constante con el hueso o la carne. El mango del cuchillo también está diseñado ergonómicamente para proporcionar un agarre cómodo y antideslizante durante el uso.Es un cuchillo diseñado para cortar y romper carne, huesos y cartílagos en cortes grandes, como los de cerdo, res y cordero. El cuchillo mide 20,3 cm y su hoja es un poco más pesada que otros cuchillos, que lo hace ideal para aplicar presión y hacer cortes limpios y precisos.Me ha parecido que es cuchillo muy especializado, y más útil para los carniceros y cocineros que trabajan con cortes grandes de carne y hueso. Pero si a estos profesionales puede ser una herramienta muy útil porque no para su uso en casa, porque como dije antes no creo que haya nada que se le resista a este espectacular cuchillo.Espero que mis comentarios 📝 os hayan sido de utilidad 👍 y os hayan entretenido. Gracias por leerme 👀 ❕ 👋

El cuchillo está colocado en un molde de espuma, con la hoja totalmente protegida y viene en dos cajas personalizadas de cartón. No viene acompañado de ninguna información adicional con las características.Cada tipo de cuchillo, según el diseño, está dedicado a determinadas operaciones de corte. Este cuchillo de cocina “Rompedor Bull Nose” (punta de toro) es para procesamiento de carne. La punta ponderada aumenta la potencia y el control cuando se realizan cortes grandes, mientras que la geometría curva de la hoja facilita el porcionado. No es para picar verduras, porque el diseño no permite el contacto con la tabla de cortar en todo el largo de la hoja (ver foto).Solo el cuchillo, tiene un peso de 175g, una longitud total de unos 350mm, con la hoja de acero molibdeno de alto carbono de 203mm (8 pulgadas) y un grosor de 2,2mm. Debido al diseño de la hoja de corte, tiene las siguientes alturas medidas en tres puntos comenzando desde el asa: 33,5/33/38,6mm.A primera vista, no da la impresión de calidad, pero una vez que lo sientes en tu mano, la impresión cambia para mejor. Está bien equilibrado y el asa de color azul turquesa, con superficie de goma antiadherente hace un muy buen agarre. Como podéis ver en la foto/vídeo adjunto, la hoja está muy bien afilada.Entrando en la web oficial del fabricante, no encontré este modelo de cuchillo y ninguno de esta gama "básica" con el mismo tipo de asa. De hecho, está diseñado por esta marca siendo fabricado en China (lo pone en la caja).Bueno para uso doméstico en la cocina, y bajo este aspecto les recomiendo que lo tengan en cuenta. El precio del cuchillo no se tuvo en cuenta en esta calificación.

Al contrario de lo que podría pensarse, cuanto más afilado esté un cuchillo más difícil es tener un susto y cortarse uno mismo accidentalmente. Cuando un cuchillo no es bueno, es fácil que “resbale” sobre el alimento que estás cortando y acabe dejándote una cicatriz.Eso no te pasará con este cuchillo de la marca YOUSUNLONG, que viene muy bien presentado y protegido en una caja de cartón.Es del tipo “Bullnose”, que son los más adecuados para cortar la carne, romper los cartílagos y eliminar partes de grasa.Su hoja mide algo más de 20 cm y está elaborada con acero con alto contenido de carbono y molibdeno. Este último material proporciona a la aleación más resistencia aún a las temperaturas y a la corrosión.El mango, de color verde azulado, es de un material que no viene especificado pero que yo entiendo que es una resina termoplástica, con algo de rugosidad para mejorar el agarre. No tiene el glamour ni la belleza de un mango de madera pero a cambio es mucho más duradero y requiere menos cuidados.El peso del cuchillo está muy equilibrado entre el mango y la hoja, lo cual hace que su manejo sea muy cómodo y no haya que forzar la mano.Y en cuanto al afilado, en el vídeo lo muestro. Es un afilado excelente y la incógnita estará en comprobar cuánto dura así de bien afilado. Pero por la calidad de la hoja, espero que mucho tiempo.Me parece un cuchillo excelente.

🔹 EN USOCuchillo tipo Bull nose diseñado para trabajar cortes de carne, cortar tacos grandes o incluso como macetaHoja de acero al carbono molibdenoMango de goma de alto agarre antideslizante🔹 EN USOEl cuchillo nos viene presentando en una caja de cartón bastante minimalista, sin información sobre el cuchillo, composición etc. Al abrirla lo encontramos convenientemente protegido con gomaespuma de alta densidad y una protección de la hoja, si bien no trae un cubrehojas para tenerlo puesto en el día a día.Es un cuchillo bastante grande y pesado y en la mano se siente contundente y bien equilibrado. La hoja tiene un filo excelente y da sensación de buena calidad, seguramente ayudada por el peso y contundencia reseñados. COmo cuchillo "carnicero" nos sirve cortar, trocear, picar o filetear piezas de carne. Tambien para romper cartilagos o huesos pequeños y debo decir que en todos estos usos la verdad que me ha gustado mucho.El mango es bastante particular. Hecho de goma de alta adherencia, ciertamente tiene muy buen agarre y no se te mueve nada en la mano al manejarlo. Es parecido en tacto a los grips de goma que por ejemplo se usan en bicis o patines. Pero para mi gusto, la sensación en el manejo es rara y además, se notan bastantes fallos de acabado en esta zona. Además, al ser tan blandito, no se como aguantará el paso del tiempo, ya que normalmente este tipo de materiales de alto agarre sufren mucho desgaste.En el tiempo que llevo con él y con bastantes lavados, de momento aguanta muy bien manchas de óxido y similares.⭐ CONCLUSIÓNBuen cuchillo para cortes de carne grandes. De momento el filo de la hoja es excelente, tendremos que ver como aguanta el paso del tiempo. Una pena los acabados del mango o la falta de una funda para la hoja del cuchillo le resten un poco a la valoración..